Ingrédients

• 1 petite cuisse de dinde
• 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1/2 bouquet de thym
• 4 carottes
• 1 citron
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

• 1/ Préchauffez le four à 180° C.

  2/ Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel et le thym effeuillé. Salez et poivrez.

  Épluchez les carottes et coupez les citrons en tranches.

  3/ Disposez la cuisse de dinde dans un plat à gratin, avec les carottes et les citrons autour.

  Badigeonnez la viande du mélange miel / moutarde et arrosez le tout d’huile d’olive.

  4/ Enfournez pour 45 minutes. A mi-cuisson, couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le mélange au miel ne brûle.