Escalope de dinde

Ingrédients

• 2 escalopes de dinde
• 2 tranches de cheddar
• 2 tranches de jambon cuit
• 1 œuf entier
• 1 c. à soupe de farine blanche
• 4 c. à soupe de chapelure
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation

• – Étalez vos escalopes sur votre planche de travail et assaisonnez-les.

  – Placez sur chaque escalope le jambon et le cheddar.

  – Fermez vos escalopes en deux afin de former deux cordons bleus.

  – Trempez vos cordons bleus dans la farine puis, l’œuf battu et enfin dans la chapelure.

  – Chauffez une poêle bien huilée.

  – Faites cuire vos cordons sur chaque face à feu moyen durant 6 minutes de chaque côté. Retirez-les du feu bien dorés.

  → A dégustez bien chaud avec une salade ou une assiette de crudités !